Recept

600g hovězí kližky
5 středně velkých cibulí
sůl
pepř
5 lžiček sladké papriky
1 lžička nebo menší konzerva rajského protlaku

Doba přípravy: 3 hodiny
Náročnost: ***

1) Cibuli nakrájíme na hrubší kousky a dáme smažit na sádlo.

2) Kližku nakrájíme na 0,5 až 1 cm velké kostky, které na zezlátlou cibulku přidáme. Krátce osmažíme a osolíme.

3) Maso pustí dost šťávy, takže nepodléváme a dusíme do sucha. Nejlepší je když se maso lehce, tak aby to nezčernalo, připeče k hrnci. V tu chvíli podlejeme trochou vody. Asi tak, aby byla třetina masa pod vodou. Opět necháme vysmažit. Někdy toto opakuji i třikrát, guláš tak dostane hezkou barvu i chuť.

4) Do skoro vypečeného masa přisypeme 5 lžiček sladké papriky. Rozhodně nešetříme :) a posmažíme, jen krátce, aby nezhořkla. Přidáme rajský protlak a promícháme.

5) Zalijeme 1-1,5 litrem vody a necháme vařit na mírném ohni. Klidně i 2 hodiny. Záleží na mase.

6) Guláš případně zahustíme, jíškou, chlebem atd. Můžeme dochutit solí, pepřem, případně majoránkou.

7) Podáváme s houskovým knedlíkem nebo těstovinou.

Partneři

Táta na mateřské - Netradiční stránka pro všechny rodiče pohledem Táty!Liberecka pražírna

Přihlášení

Příprava na grilování

 

Včerejší den byl ve znamení zklamání mých dětí. Už dopoledne snědli poslední kousek vodního melounu a tak bylo nasnadě koupit další aspoň 7 kilovou kouli na další tropické dny ač hlásí deště a bouřky. Jaké bylo překvapení všech členů rodiny, kteří se vydali do všech nákupních středisek a zjistili, že melouny jsou všude, ale opravdu všude vyprodány. I já jsem zabrousila do dvou a po příchodu domů mne čekaly smutná očka, když jsem musela na první dotaz dětí odpovědět, že není.

Vedro, vedro a zase vedro

Tak už je to pravda, léto dorazilo do Čech a my myslíme jen na to jak se co nejlépe zchladit. Zmrzlinou, ledovou tříští, limonádou s plnou sklenicí ledu. Není divu, že myšlenky na jídlo jsou ty tam. Nicméně po dvou dnech ovocných a zeleninových salátů by si to trochu masa zasloužilo. 

Ovocný salát do parných dní

To počasí si zahrává! Nejdřív nekončící zima, pak deště, že by psa nevyhnal a dnes! Vedra, vedra, vedra! Jak přeskočí teploty 30°C, přestávám mít hlad. Jediné co je potřeba doplňovat jsou tekutiny. Nejlépe chlazené a orosené :). Kupodivu i děti zajely na režim, kdy hlavní potravinou dnešního dne je meloun. Postarala jsem se tedy opět o chutnou svačinku, i když skvělé Mascarpone s jahodami je na chvíli nepřekonatelné. :)

Párek v rohlíku není oběd, ale někdy...

Krásná slunečná neděle, byl by hřích nejet na výlet a tak jsme s dětmi vyrazili na skalní hrad Sloup. Měli jsme sebou jen drobnou svačinu, protože prvotní plán bylo zastavit se na oběd v nějaké fain restauraci po cestě. Ale co čert nechtěl, prvotní plán musel být změněn. Ze Sloupu jsme se vydali ještě na zámek Zákupy, kde jsme chtěli v klidu posvačit v zámeckém parku, ale zavřený byl stejně jako polovina v Praze, takže jsme se otočili na podpatku a vyrazili směr Máchovo jezero, kde by o restaurace neměla být nouze.

Když je hezky, chce to něco hodně rychlého

Konečně krásný a slunečný víkend. V takovém dni si určitě každá z nás říká, že vařit je škoda, raději být někde venku. Stále je však možné uvařit dobře a rychle. Polévka není vždy nutností a tak sobota byla opět ve znamení ryby a to velmi rychlého receptu. Pstuh na tymiánu, dělaný na grilu byl prakticky hned hotový, to co trvá dlouho byla bramborová kaše, když však dokážete zkoordinovat vaření tak, že brambory se již vaří a vy připravujete pstruha. Máte prakticky za 30minut jídlo na stole :)

Nejlepší pizza

Dnes se nejlepší pizza stala opravdu nejlepší :) Nevím jestli to bylo těmi dvěma pomocníky, kteří přihlíželi jak se maminka ohání válečkem. A poctivě radili, kde ještě chybí rajče či sníh, tedy nastrouhaný sýr, aby pizza byla ta nejlepší. 

Dnes se mi však povedlo opravdu tenoučké, křehoučké těsto a manžel, když ji ochutnal jen litoval, že naše trouba není pec, protože pak by již byla dokonalá. Takže pokud nevíte co, touto pizzou nezkazíte večeři, oběd ani chuťovku pro návštěvy. Směle tedy do toho :)

Stránky