Bramborová kaše, nebo jak jsem po manželově rodině přejala Brkaše :) je pokrm, který je dobré udělat ve větším množství. Nikdy nevíte, kolik jí děti vypatlají kolem sebe a kolik jí opravdu naládují do pusinek. Dělám tak o jednu porci, tedy asi 3 střední brambory víc, než je strávníků na oběd.

Pokud mi pak zbude studená, tu manžel již nejí, musím ji nějak zpracovat, je škoda to vyhodit. Naučila jsem se ji nejčastěji přetvarovat do bramborových placek. Ale tentokrát jsem popustila uzdu a udělala z ní nezdravé, ale strašně dobré "Krokety". 

Je to trochu piplačka, ale výsledek nejeden ocení, chutnají mnohem lépe než kupované a k mnoha jídlům jsou skvělé zpestření. Hranolky jsou přeci dost fádní :)