1) Nakrájíme cibuli a špekáčky. Cibulku zpěníme na pánvi v troše oleje a přidáme špekáčky.

2) Krátce je posmažíme, aby jen pustily šťávu, nikoli se připekly. 

3) Horkou vodou propereme rýži a propláchneme studenou.

4) Špekáčky zasypeme 3 lžičkami mleté papriky, promícháme a přidáme propranou rýži.  Krátce posmažíme a přidáme 2 hrnky vody.

5) Ještě přisolíme, zamícháme a nechám vodu vyvařit. V průběhu promícháváme, aby se nedržely špekáčky jen nahoře.