1) Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Houby očistíme, propláchneme a nakrájíme na větší kostky.

2) Na másle osmažíme cibulku do zlatova a přidáme houby. Zaprášíme kmínem a dusíme do měkka. 

3) Vejce rozšleháme se solí a přidáme k podušeným houbám, promícháme, dokud nezhoustnou.

4) Podáváme ihned, nejlépe s chlebem.